E.R.S.U. Catania

Dettaglio gara

PROCEDURA APERTA PER L’AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE AGLI STUDENTI UNIVERSITARI, DIPENDENTI E UTENTI ESTERNI PRESSO LA MENSA DI VIA VITTORIO EMANUELE 36-38-40 DI CATANIA.

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Gara aggiudicata a "PANACEA SRL"!

Struttura Appaltante: U.O.2 "Residenze e ristorazione universitaria" dell'E.R.S.U. Catania

Cig: 83514613A3

Stato: Aggiudicata

Oggetto: PROCEDURA APERTA PER L’AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE AGLI STUDENTI UNIVERSITARI, DIPENDENTI E UTENTI ESTERNI PRESSO LA MENSA DI VIA VITTORIO EMANUELE 36-38-40 DI CATANIA.

Descrizione: PROCEDURA APERTA PER L’AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE AGLI STUDENTI UNIVERSITARI, DIPENDENTI E UTENTI ESTERNI PRESSO LA MENSA DI VIA VITTORIO EMANUELE 36-38-40 DI CATANIA PER UN PERIODO DI CINQUE ANNI

Importo di gara: € 1.624.000,00

Importo soggetto a ribasso: € 1.624.000,00
Importo non soggetto a ribasso: € 0,00

Scelta del Contraente: Procedura Aperta

Tipo di appalto: Servizi

Criterio di aggiudicazione: Offerta Economica Più Vantaggiosa

Modalità di partecipazione: Telematica

R.U.P.: Ing. Salvatore Cantarella

Data di pubblicazione

Data di pubblicazione: 02/07/2020

Data scadenza presentazione chiarimenti: 31/07/2020 12:00

Data di scadenza bando: 14/08/2020 12:00

Data di scadenza bando:

Da: 14/08/2020 12:01:00
A: 31/08/2020 12:00:00

Caricamento documentazione integrativa

Da: 04/11/2020 15:00:00
A: 16/11/2020 10:00:00

Caricamento busta economica

Da: 16/12/2020 09:00:00
A: 22/12/2020 09:00:00

Data apertura offerte economiche: 22/12/2020 10:00

Riepilogo documentazione

Bando di gara - Bando_di_Gara fto.pdf
DGUE - Allegato_2_DGUE.pdf
Delibera di approvazione atti di gara - prot_6788_del_25_06_2020_Delibera n. 44 approvazione atti.pdf
Decreto di prenotazione spesa - prot_6821_del_26_06_2020_0363.2020 dc prenotazione spesa.pdf
Disciplinare di gara - Disciplinare_di_Gara.pdf
Allegato 1 _domanda di partecipazione - Allegato_1_Domanda_di_partecipazione.doc
Allegato 3 _sopralluogo - Allegato_3_Sopralluogo.docx
Allegato 4 _Patto di integrità - Allegato_4_Patto di integrità.pdf
Allegato 5 _offerta tecnica - Allegato_5_Offerta_Tecnica.doc
Allegato 6 _offerta economica - Allegato_6_Offerta_Economica.doc
Allegato 7 _manuale operativo gara telematica procedura aperta OEPV - Allegato_7 _ Manuale operativo gara telematica Procedura aperta - OEPV.pdf
Capitolato - Capitolato.pdf
Allegato A _Planimetria mensa Via Vittorio Emanuele - Allegato_A_Planimetria Mensa Via V. Emanuele.pdf
Allegato B_Inventario attrezzature mensa; - Allegato_B_Elenco attrezzature.pdf
Allegato C_Grammature minime - Allegato_C_Grammature_Minime.pdf
Allegato D_Caratteristiche merceologiche delle derrate alimentari; - Allegato_D_Caratteristiche_merceologiche_derrate_alimentari.pdf
Allegato E_Organico del personale impiegato nell’esecuzione del servizio. - Allegato_E_Elenco personale.pdf
Allegato F_Tabelle merceologiche dei prodotti detergenti, disinfettanti e sanificati - Allegato_F_Tabelle merceologiche dei prodotti detergenti disinfettanti e sanificati.pdf
Atto a contrarre - prot_6156_del_03_06_2020_Delibera a contrarre n. 28.pdf
Nomina Commissione - Delibera n.72.2020.pdf
Nomina Commissione - prot_35418_del_22_10_2020_Delibera n.88.2020.pdf
Curriculum Presidente Commissione - Curriculum Presidente Commissione.pdf
Curriculum Componente Commissione - CV Francesco Carnovale.pdf
Curriculum Componente Commissione - curriculum-vitae-europeo arch. D'anna.pdf
Comunicazione ammessi ed esclusi - Comunicazione_ammessi_ed_esclusi.pdf
application/pdf - prot_2191_del_22_02_2021_Decreto 108 del 22-02-2021 Aggiudicazione.pdf
CONTRATTI - Contratto E.R.S.U.- PANACEA F.TO OSCURATO.pdf

Verbali di Gara

Verbale di soccorso istruttorio - VERBALE DI GARA N. 1 DEL 4 NOVEMBRE 2020 1-signed.pdf
Verbale verifica documentazione amministrativa - VERBALE DI GARA N. 2 DEL 16-11-2020-signed.pdf
VERBALE DI GARA N. 3 DEL 25/11/2020 - Verbale di Gara n. 3 del 25.11.2020 e allegato.pdf
VERBALE DI GARA N.4 DEL 25/11/2020 - Verbale di gara n. 4 del 25.11.2020-signed.pdf
Verbale valutazione documentazione tecnica - VERBALE SEDUTA PUBBLICA N. 8 DEL 15.12.2020.pdf
Verbale seduta riservata n. 5 del 14/12/2020 - VERBALE SEDUTA RISERVATA N. 5 DEL 14.12.2020.pdf
Verbale seduta riservata n. 6 del 14/12/2020 - VERBALE SEDUTA RISERVATA N. 6 DEL 14.12.2020.pdf
Verbale seduta riservata n. 7 del 15/12/2020 - VERBALE SEDUTA RISERVATA N. 7 DEL 15.12.2020.pdf
Dettaglio calcolo soglia anomala.pdf
Verbale seduta pubblica n. 9 del 22/12/2020 - Verbale seduta pubblica n. 9 del 22.12.2020-signed.pdf
VERBALE DI SEDUTA RISERVATA N. 10 DEL 13/01/2021 - VERBALE DI SEDUTA RISERVATA N.pdf
VERBALE DI SEDUTA RISERVATA N. 11 DEL 26/01/2021 - Verbale seduta riservata n. 11.pdf
Verbale seduta riservata n.12 dell'1/02/2021 - Verbale seduta riservata n.pdf
Verbale seduta riservata n. 13 dell' 8/02/2021 - Verbale n. 13 seduta riservata.pdf
Provvedimento di esclusione - prot_1663_del_09_02_2021_Decreto di Esclusione.pdf
Verbale proposta di aggiudicazione - Verbale seduta n. 14 del 19-02-2021.pdf

Chiarimenti

1 Salve, con riferimento al punto 7.2 lett. b) del disciplinare di gara viene richiesto un fatturato globale annuo ( 2017/2018/2019 ) di € 1.000.000,00 per un totale richiesto nel triennio di € 3.000.000,00. La scrivente società ha un fatturato globale nel triennio richiesto (2017 € 1.277.664,00; 2018 € 1.343.588,00;; 2019 € 757.734,71) per un totale nel triennio di € 3.378.986,71 con fatturato medio annuo di € 1.126.328,90, oltre quanto richiesto dal bando nel complesso dei triennio. Per quanto sopra si chiede di sapere se il nostro fatturato globale medio annuo soddisfa i requisiti richiesti dal disciplinare nel punto sopra citato. nell'attesa si porgono Distinti saluti

L'art. 7.2 lett. b) del disciplinare di gara prevede che il fatturato globale d'impresa minimo annuo riferito a ciascuno degli ultimi n. 3 esercizi finanziari ( 2017/2018/2019 ) sia paro o superiore ad € 1.000.000,00 iva esclusa.

2 Salve, si richiede di conoscere l'inquadramento del personale impiegato, dato che nell'elenco allegato nella documentazione di gara è specificata solo la mansione ed il monte ore (allegato E). Più specificatamente si richiede un elenco che riporti, oltre alle informazioni contenute nel succitato allegato E, le seguenti informazioni per ogni unità lavorativa impiegata: -CCNL applicato dall’ attuale appaltatore -qualifica -livello retributivo - scatti di anzianità - sede di lavoro - eventuale indicazione dei lavoratori assunti ai sensi della Legge 12 marzo 1999, n. 68, ovvero mediante fruizione di agevolazioni contributive previste dalla legislazione vigente. Cordiali saluti

CCNL applicato: Pubblici Esercizi Rist. Coll. e Comm. e Turismo Mansione Livello Scatti anz. Agevolazioni Cuoco 5 2 Cuoco 6S 0 Pizzaiolo 5 0 Addetto mensa 5 0 Addetto mensa 5 0 Apprendista add. Mensa 5 0 AGEV. APPR. PROF. DLGS 150/2015 Apprendista cuoco 5 0 AGEV. APPR. PROF. DLGS 150/2015 Sede di lavoro Catania

3 Stante la previsione dell'Art 13.2 del Disciplinare di gara concernete i documenti che l’operatore economico dovrà inserire nella busta “B” – Offerta Tecnica, l’articolazione dell’Offerta Tecnica e relativa valutazione dei singoli criteri (da 1 a 6), si chiede in merito al criterio 2 “Piano per la composizione dei vari menù sulla base delle proposte quotidiane delle varie pietanze, in considerazione del bacino di utenza cui il servizio è rivolto, al Capitolato d’Oneri e delle particolari prescrizioni alimentari dovute a scelte religiose o etiche” se i suddetti menù debbano rientrare nel contenuto delle 30 pagine (numerate). La vasta articolazione del piano richiesto occuperebbe nella sua interezza le pagine date a disposizione per la redazione dell’offerta non lasciando spazio per la trattazione dei successivi criteri. Inoltre si chiede se sia possibile presentare a corredo dell'offerta tecnica ulteriori allegati esplicativi.

Potrà avvalersi di allegati all'Offerta tecnica

4 Stante la previsione dell'Art 13.2 del Disciplinare di gara concernete i documenti che l’operatore economico dovrà inserire nella busta “B” – Offerta Tecnica, l’articolazione dell’Offerta Tecnica e relativa valutazione dei singoli criteri (da 1 a 6), si chiede in merito al criterio 2 “Piano per la composizione dei vari menù sulla base delle proposte quotidiane delle varie pietanze, in considerazione del bacino di utenza cui il servizio è rivolto, al Capitolato d’Oneri e delle particolari prescrizioni alimentari dovute a scelte religiose o etiche” se i suddetti menù debbano rientrare nel contenuto delle 30 pagine (numerate). La vasta articolazione del piano richiesto occuperebbe nella sua interezza le pagine date a disposizione per la redazione dell’offerta non lasciando spazio per la trattazione dei successivi criteri. Inoltre si chiede se sia possibile presentare a corredo dell'offerta tecnica ulteriori allegati esplicativi.

Potrà avvalersi di allegati all'Offerta tecnica

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